疯狂鉴宝_第三十九章为你出手

书号:23976 时间:2017/6/19 字数:3894

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我直直的看着康师傅！

　　而面对我的问话，康师傅眼中闪过了常人难见的一丝慌乱，但还是被我发现，但他却一口咬死。

　　“这当然是失传的北极冰熊掌，在我手中完美演绎。”

　　“可笑啊，本来我以为一个能有如此厨艺的一个人，应该是一个敢作敢为人，想不到却是一个小人，在厨艺界串改别人作品还用其名者，被称作劣徒，我想关于这一点康师傅应该知道吧？”我的话让康师傅脸色大变，因为我说的都是事实。

　　在厨艺界，你要是模仿别人的菜式，特别是著名的菜式，要么就做好，要么就不要做，如若连这道菜的本意都被暮改，那就不应该再用该菜的名字，因为那是对原创的一种侮辱；

　　没人阻止你去模仿，但是做不出那样的味道你就不要用那个名，自己丢脸不要紧，连累了原创也跟着被骂，这是厨艺界潜规则。

　　“这道北极冰熊掌，从头到尾都没有一样程序是按照它本身的工序来做，充其量你康师傅也不过是看了北极冰熊掌的菜谱后，加以暮改后的一道菜，还敢说是重现北极冰熊掌这道菜，我为你感到可

，你连一个厨师最基本的品德都忘了，在厨艺界这种人根本就不配做厨师。”如果说之前的话让康师傅惊讶的话，那现在的话就足以把他打到进冰窟；

　　其实这个康师傅也并不是一个很差劲的人，只是受到了古菜谱的

惑，一个厨师又怎么可以抵挡的了古菜谱的

惑，就好像一个剑客看到独孤九剑的剑谱一般，奈何北极冰熊掌的制作方案太过苛刻，短时间内根本就无法复制，只能加以改动，但改后的这道菜已经不是原来的北极冰熊掌，充其量也就是一道冰熊掌，毫无特色、普通之极。

　　康师傅的脸色是变了又变，他的行为已经触动了厨师界的潜规则，而场中的人哪个是简单的人物，甚至有一半的人都是搞餐饮的，对于厨师界的潜规则是再清楚不过了，模仿不成功还用别人的菜名，的确是一种很无

的事；

　　但现在的情况是没有人见过这道菜，也从来没有人听过，无法做出判断，而且康师傅做出来的北极冰熊掌的确是很美味，一时间他们竟然不知道说什么的好。

　　所有的评审都好奇的看着我，老狐狸是眼睛再次眯成一条线，不用说就知道是在思考着，我是不是在厨艺方面也有所作为，该怎么来榨取我的价值；云翔飞则是认真的打量着我，他想看看和自己女儿跳出如此经典舞蹈的人，还能做出什么惊人的举动；云梦霞则像是抓到了一棵救命草，她希望我真的是那个王子，能拯救她这个深陷泥潭的公主。

　　“你是哪里冒出来的小

孩，不要以为能跳舞就跑出来指指点点，这是厨艺不是舞蹈，你一个小

孩又懂什么，不要在这里胡说八道。”宋一平也是有点慌乱，他是搞餐饮的，厨艺界的事又怎么会不懂，那是大忌，会遭人鄙视和排斥。

　　“别紧张吗，既然你都敢做了，早就该考虑到有被揭穿的一步，难道你以为就你知道北极冰熊掌的做法，虽然我不知道你从哪里找到的这道菜的食谱，但是北极冰熊掌绝对不是这样做的。”其实我也是睁着眼睛说瞎话，其实看到这道菜时，我就已经知道前因后果了，这道菜就是我传出去的，是和那张五星级酒店的设计图一起的，这道菜只是一个附赠品，但我不可能说是我传出去的，只能装作完全不知道，而买设计图的就是这个宋一平。

　　我的话一说完，就引起了场中人们的议论，一些人还大吼着问：不是北极冰熊掌是什么，而这个时候校长的老狐狸发话了，我想这十几个评审里面也就他最有说话的权利。

　　“这位同学，你说这不是北极冰熊掌，也该拿出证据，必定我们谁也没有见过这道菜，更不知道这道菜的做法，如果你能向我们讲解一下，让我们信服，那么我们才能相信你说的话。”校长的话赢得了所有评审的共识。

　　我扫视了一下这十多名评审，他们的表情是各有不一，我也能猜个大概，最终看向了康师傅；

　　“好吧，既然这样我就给你们说说这个北极冰熊掌的做法，创出这道菜的人，当初也是偶然间的创意，首先做这道菜的熊掌，应该首选是成年北极熊；

　　熊掌去骨时应该先把熊掌进行剧烈震动，使其骨和

分离，在用玉刀在熊掌的筋脉用点缀法，断其筋脉，这样可以把整个熊掌的骨头去掉，这让熊掌保持完整，其味也不会

失；

　　而熊掌内放入配好的香草、香叶~~等十二种香料，以及白果、

参~~等八种辅料，熊掌用百年桃木穿

，再用取出的熊脚趾骨来把锁扣，桃木有一种兼容

，百年桃木更是可以让这些香料和辅料相互融合，形成两种独特的味道；

　　火是一定不能用明火，因为这是一道冰菜，讲究的一个纯字，用了明火就会有燥味，而且有一种烟烤味，这完全属于杂味，必须用火爆烧铁锅，直至铁锅通红，用这种热量来烤熊掌，这样可避免燥味和烟烤味；

　　

后，剪断桃木，用玉盘呈上，加入煎熬百

的龙骨老汤，放入蒸笼清蒸三十分钟，如果蒸笼能用天花方竹编制那就再好不过；

　　这最后也是最关键的一步，把纯天然的琥珀放入玉盘内，再放到用千年寒冰制成的容器当中，而中间有一个关键的地方，那就是在盘内必须放入，极北百米以下的寒冰，这道菜既然叫北极冰熊掌，这极北冰块是万万少不的，冰块被敲碎成小块，分散的放入，其实如果可以的话，这容器都必须用极北百米以下的冰块来做，只是极北冰块得之不易，百米以下的更是难；而十五分钟后，冰制容器中的熊掌会自然冻结，汤汁也会晶莹剔透，是真正的透明，这也是极北冰块的作用；

　　这道菜其实严格来说并不是普通人可以吃得起的，也就当今皇室可以享受，也许大家会想，皇室王朝早就湮灭在历史的尘埃当中，而且那时根本就没有科技，如何能到极北之地取出深达百米的寒冰，其实这也是一个不解之谜；

　　这道菜已经不是一道普通的菜，极北的寒冰属于最为纯洁的水结晶，而百米以下的更是不含丝毫杂质，而且其中含有一种能量，可以改善人体素质，排除人体的杂质，能让人的一些隐疾被治愈，更能让这次的营养如同被冰封在体内一般，这一道菜的营养已经超过了你吃众多补品一年的效果，这道菜属于真正的传说之菜，也是帝王之菜；

　　但让人想不到的是，竟然被康师傅做成这样，此菜不能沾任何的铁器和烟火，更不能有所杂质，入嘴的感觉如同**般的纯洁，而其味道也就只有三种，凉、纯、厚，而康师傅做的菜从头到尾没有一个

程是按照北极冰熊掌的方法来做；

　　包人我吃惊的是他竟然成功的把十几种香料和辅料的味道全部分开，光这份功力就让人佩服啊，但这多达近二十种口味同时在嘴中出现，难道不会让舌头增加负担，众所周知食味过杂、过重，会引起舌头的暂时麻痹，再加上冰块的冻结，舌头就更是一点味也没有，那时甭想再尝出其它味道，各位吃了这个熊掌后怕是再吃任何东西都会无味了，那么他也就很成功的胜利了，真是很高明的手段。”

　　众评委听了我的话是恍如梦中，他们没有想到做这道北极冰熊掌竟然如此的复杂，而且所需材料和手段更是闻所未闻、见所未见，更让他们吃惊的是这道菜的效果，如果真的如我所说，那么这道菜不就成了神奇料理，怕是众多的富人都会去追捧这道菜，而这个时候我又连接了光菱电脑，酒会的上空出现一个投影，投影赫然显示的是已经做好的北极冰熊掌：精致的寒冰雕制容器，而里面呈放的是一只

满的熊掌，熊掌完美无比，找不出一点纰漏，而且整个熊掌呈透明状，里面的辅料和材料也是一览无遗，汤汁如同湖面一般透明，里面纯白的琥珀和零碎的寒冰块，好比是天空中的陨石和恒星，璀璨无比，寒气直冒，给人一种云雾缭绕，若隐若现的感觉，次菜只应天上有，人间难得几回真。

　　这些评委不断的商量着什么，而云梦霞却是直直的看着我，一脸花痴的样子，就好比是当初我给她讲解设计的那个样；

　　出现了？我又感受到了！他第一次是对国际大师的一阵鄙视，用示例把自己的博的哑口无言；第二次是对联邦大学者的藐视，然后用事实证明了他是对的，让所有人都佩服他；而现在他又是如此，把一位饮食界的顶级大厨贬的一文不值；但偏偏没人敢反抗，因为这都是事实，为什么他这么厉害，简直太厉害了，好像是无所不能，太帅了，简直爱死他了；云梦霞花痴的想到。

　　当然我是不知道这个云梦霞在想什么，但看到那花痴样就知道被我的风姿给

住了，我心里一阵大

，被喜欢的人崇拜真的是一种很

的感觉，而我本来以为可以这样化解掉危机，但没有想到校长这个老狐狸却跟我作对。

　　“这位同学，经过我们的商讨，觉得你说的的确很有道理，而且有

有据的，的确很有说服力，但我们大家都没有见过这道菜，更是没有确切的证据说明，让我们不好评判，而康师傅虽然是有抄袭的嫌疑，但是毕竟他做出了这么好吃的熊掌，我想这位同学是不是能亲自做一道菜出来，这样才能让大家心服口服啊。”

　　这老东西，竟然

我，我知道他那眼睛只要眯成一条

，就绝对有阴谋，但这云翔飞也没有阻止，难道他不怕我不会做菜吗，但看到云翔飞也是笑嘻嘻的看着我，从他的眼中我看到了欣喜，看来不用说，这个老狐狸肯定是给云翔飞做了什么思想工作，而且云翔飞看我的眼神，好像是在看女婿的样子，加上云梦霞也是一脸花痴样，看的我冷汗直冒。

　　看来不

一手是不行了，本来只是想给云梦霞一个演示的，现在也只好当场献艺了。

　　“好吧，我就

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我直直的看着康师傅！　　而面对我的问话，康师傅眼中闪过了常人难见的一丝慌乱，但还是被我发现，但他却一口咬死。　　“这当然是失传的北极冰熊掌，在我手中完美演绎。” 　　“可笑啊，本来我以为一个能有如此厨艺的一个人，应该是一个敢作敢为人，想不到却是一个小人，在厨艺界串改别人作品还用其名者，被称作劣徒，我想关于这一点康师傅应该知道吧？”我的话让康师傅脸色大变，因为我说的都是事实。　　在厨艺界，你要是模仿别人的菜式，特别是著名的菜式，要么就做好，要么就不要做，如若连这道菜的本意都被暮改，那就不应该再用该菜的名字，因为那是对原创的一种侮辱；　　没人阻止你去模仿，但是做不出那样的味道你就不要用那个名，自己丢脸不要紧，连累了原创也跟着被骂，这是厨艺界潜规则。　　“这道北极冰熊掌，从头到尾都没有一样程序是按照它本身的工序来做，充其量你康师傅也不过是看了北极冰熊掌的菜谱后，加以暮改后的一道菜，还敢说是重现北极冰熊掌这道菜，我为你感到可，你连一个厨师最基本的品德都忘了，在厨艺界这种人根本就不配做厨师。”如果说之前的话让康师傅惊讶的话，那现在的话就足以把他打到进冰窟；　　其实这个康师傅也并不是一个很差劲的人，只是受到了古菜谱的惑，一个厨师又怎么可以抵挡的了古菜谱的惑，就好像一个剑客看到独孤九剑的剑谱一般，奈何北极冰熊掌的制作方案太过苛刻，短时间内根本就无法复制，只能加以改动，但改后的这道菜已经不是原来的北极冰熊掌，充其量也就是一道冰熊掌，毫无特色、普通之极。　　康师傅的脸色是变了又变，他的行为已经触动了厨师界的潜规则，而场中的人哪个是简单的人物，甚至有一半的人都是搞餐饮的，对于厨师界的潜规则是再清楚不过了，模仿不成功还用别人的菜名，的确是一种很无的事；　　但现在的情况是没有人见过这道菜，也从来没有人听过，无法做出判断，而且康师傅做出来的北极冰熊掌的确是很美味，一时间他们竟然不知道说什么的好。　　所有的评审都好奇的看着我，老狐狸是眼睛再次眯成一条线，不用说就知道是在思考着，我是不是在厨艺方面也有所作为，该怎么来榨取我的价值；云翔飞则是认真的打量着我，他想看看和自己女儿跳出如此经典舞蹈的人，还能做出什么惊人的举动；云梦霞则像是抓到了一棵救命草，她希望我真的是那个王子，能拯救她这个深陷泥潭的公主。　　“你是哪里冒出来的小孩，不要以为能跳舞就跑出来指指点点，这是厨艺不是舞蹈，你一个小孩又懂什么，不要在这里胡说八道。”宋一平也是有点慌乱，他是搞餐饮的，厨艺界的事又怎么会不懂，那是大忌，会遭人鄙视和排斥。　　“别紧张吗，既然你都敢做了，早就该考虑到有被揭穿的一步，难道你以为就你知道北极冰熊掌的做法，虽然我不知道你从哪里找到的这道菜的食谱，但是北极冰熊掌绝对不是这样做的。”其实我也是睁着眼睛说瞎话，其实看到这道菜时，我就已经知道前因后果了，这道菜就是我传出去的，是和那张五星级酒店的设计图一起的，这道菜只是一个附赠品，但我不可能说是我传出去的，只能装作完全不知道，而买设计图的就是这个宋一平。　　我的话一说完，就引起了场中人们的议论，一些人还大吼着问：不是北极冰熊掌是什么，而这个时候校长的老狐狸发话了，我想这十几个评审里面也就他最有说话的权利。　　“这位同学，你说这不是北极冰熊掌，也该拿出证据，必定我们谁也没有见过这道菜，更不知道这道菜的做法，如果你能向我们讲解一下，让我们信服，那么我们才能相信你说的话。”校长的话赢得了所有评审的共识。　　我扫视了一下这十多名评审，他们的表情是各有不一，我也能猜个大概，最终看向了康师傅；　　“好吧，既然这样我就给你们说说这个北极冰熊掌的做法，创出这道菜的人，当初也是偶然间的创意，首先做这道菜的熊掌，应该首选是成年北极熊；　　熊掌去骨时应该先把熊掌进行剧烈震动，使其骨和分离，在用玉刀在熊掌的筋脉用点缀法，断其筋脉，这样可以把整个熊掌的骨头去掉，这让熊掌保持完整，其味也不会失；　　而熊掌内放入配好的香草、香叶~~等十二种香料，以及白果、参~~等八种辅料，熊掌用百年桃木穿，再用取出的熊脚趾骨来把锁扣，桃木有一种兼容，百年桃木更是可以让这些香料和辅料相互融合，形成两种独特的味道；　　火是一定不能用明火，因为这是一道冰菜，讲究的一个纯字，用了明火就会有燥味，而且有一种烟烤味，这完全属于杂味，必须用火爆烧铁锅，直至铁锅通红，用这种热量来烤熊掌，这样可避免燥味和烟烤味；　　后，剪断桃木，用玉盘呈上，加入煎熬百的龙骨老汤，放入蒸笼清蒸三十分钟，如果蒸笼能用天花方竹编制那就再好不过；　　这最后也是最关键的一步，把纯天然的琥珀放入玉盘内，再放到用千年寒冰制成的容器当中，而中间有一个关键的地方，那就是在盘内必须放入，极北百米以下的寒冰，这道菜既然叫北极冰熊掌，这极北冰块是万万少不的，冰块被敲碎成小块，分散的放入，其实如果可以的话，这容器都必须用极北百米以下的冰块来做，只是极北冰块得之不易，百米以下的更是难；而十五分钟后，冰制容器中的熊掌会自然冻结，汤汁也会晶莹剔透，是真正的透明，这也是极北冰块的作用；　　这道菜其实严格来说并不是普通人可以吃得起的，也就当今皇室可以享受，也许大家会想，皇室王朝早就湮灭在历史的尘埃当中，而且那时根本就没有科技，如何能到极北之地取出深达百米的寒冰，其实这也是一个不解之谜；　　这道菜已经不是一道普通的菜，极北的寒冰属于最为纯洁的水结晶，而百米以下的更是不含丝毫杂质，而且其中含有一种能量，可以改善人体素质，排除人体的杂质，能让人的一些隐疾被治愈，更能让这次的营养如同被冰封在体内一般，这一道菜的营养已经超过了你吃众多补品一年的效果，这道菜属于真正的传说之菜，也是帝王之菜；　　但让人想不到的是，竟然被康师傅做成这样，此菜不能沾任何的铁器和烟火，更不能有所杂质，入嘴的感觉如同**般的纯洁，而其味道也就只有三种，凉、纯、厚，而康师傅做的菜从头到尾没有一个程是按照北极冰熊掌的方法来做；　　包人我吃惊的是他竟然成功的把十几种香料和辅料的味道全部分开，光这份功力就让人佩服啊，但这多达近二十种口味同时在嘴中出现，难道不会让舌头增加负担，众所周知食味过杂、过重，会引起舌头的暂时麻痹，再加上冰块的冻结，舌头就更是一点味也没有，那时甭想再尝出其它味道，各位吃了这个熊掌后怕是再吃任何东西都会无味了，那么他也就很成功的胜利了，真是很高明的手段。” 　　众评委听了我的话是恍如梦中，他们没有想到做这道北极冰熊掌竟然如此的复杂，而且所需材料和手段更是闻所未闻、见所未见，更让他们吃惊的是这道菜的效果，如果真的如我所说，那么这道菜不就成了神奇料理，怕是众多的富人都会去追捧这道菜，而这个时候我又连接了光菱电脑，酒会的上空出现一个投影，投影赫然显示的是已经做好的北极冰熊掌：精致的寒冰雕制容器，而里面呈放的是一只满的熊掌，熊掌完美无比，找不出一点纰漏，而且整个熊掌呈透明状，里面的辅料和材料也是一览无遗，汤汁如同湖面一般透明，里面纯白的琥珀和零碎的寒冰块，好比是天空中的陨石和恒星，璀璨无比，寒气直冒，给人一种云雾缭绕，若隐若现的感觉，次菜只应天上有，人间难得几回真。　　这些评委不断的商量着什么，而云梦霞却是直直的看着我，一脸花痴的样子，就好比是当初我给她讲解设计的那个样；　　出现了？我又感受到了！他第一次是对国际大师的一阵鄙视，用示例把自己的博的哑口无言；第二次是对联邦大学者的藐视，然后用事实证明了他是对的，让所有人都佩服他；而现在他又是如此，把一位饮食界的顶级大厨贬的一文不值；但偏偏没人敢反抗，因为这都是事实，为什么他这么厉害，简直太厉害了，好像是无所不能，太帅了，简直爱死他了；云梦霞花痴的想到。　　当然我是不知道这个云梦霞在想什么，但看到那花痴样就知道被我的风姿给住了，我心里一阵大，被喜欢的人崇拜真的是一种很的感觉，而我本来以为可以这样化解掉危机，但没有想到校长这个老狐狸却跟我作对。　　“这位同学，经过我们的商讨，觉得你说的的确很有道理，而且有有据的，的确很有说服力，但我们大家都没有见过这道菜，更是没有确切的证据说明，让我们不好评判，而康师傅虽然是有抄袭的嫌疑，但是毕竟他做出了这么好吃的熊掌，我想这位同学是不是能亲自做一道菜出来，这样才能让大家心服口服啊。” 　　这老东西，竟然我，我知道他那眼睛只要眯成一条，就绝对有阴谋，但这云翔飞也没有阻止，难道他不怕我不会做菜吗，但看到云翔飞也是笑嘻嘻的看着我，从他的眼中我看到了欣喜，看来不用说，这个老狐狸肯定是给云翔飞做了什么思想工作，而且云翔飞看我的眼神，好像是在看女婿的样子，加上云梦霞也是一脸花痴样，看的我冷汗直冒。　　看来不一手是不行了，本来只是想给云梦霞一个演示的，现在也只好当场献艺了。　　“好吧，我就一手，这本是只展示给一个人看的，是我准备的生日礼物，现在也就公开献丑了。” 　ｗＷW.３ＭａOｘｓ.Ｃoｍ